味噌 – MISO FOOD | 2019-04-14 花糀と塩 大豆 左:平岡譲|右:服部吉弘 たくさんの仲間と発酵させる味噌作り Produce : yoshihiro hattori (lalala farm) Organize : shunsuke yoshizawa Photo : takeshi hotta Biastra 桜鱒 - Oncorhynchus masou 山葵